ケータリング単語辞典 | よく使われるケータリング用語を辞典にしてご紹介！

簡単です！！

実際に食べてみましょう！試食のサービスを行っているケータリング会社はたくさんあります！！

料理の味も当然、大切ですが。試食を行うことによってボリュームも把握することができます。

パーティー当日のように飾り付けしてくれるケータリング会社のあります。

試食の際に打ち合わせも一緒に行えば、一石二鳥ですよね！

細かい質問もどんどんぶつけてみましょう。相手はプロですから相談しない手はないですよね。

ケータリング会社によっては、無料で試食サービスを行ってくれます！

パターンとしてはだいだい二通りに分かれます。

●一つは決定したら無料になるパターンです。

こちらは決定しない場合は試食人数分の価格を請求されます。

ですので、ある程度そのケータリング会社でお願いしようということで、では料理の内容をどうしようかという場合に

利用することをお薦めします。

●もう一つは決定しても、しなくても無料で行ってくれるパターンです。

こちらは完全に無料で行ってくれます。ですので試さない手はないですよね。

だって無料ですから！！

パーティーを行うにあたって、自分たちでお料理を買い出ししたり、お料理を届けてくれるデリバリーを利用したりとやり方は様々ですが、一番のお薦めは「ケータリング」です。

ケータリングはお料理を届けてくれるのは当然ですが、そのお料理をより美味しく見えるよう様々なものを用い飾ってくれるだけではなく、会場自体をオシャレな空間へと創り上げてくれます。

その中でも装花、お花が入るだけでかなり華やかなイメージになります。みなさんウェディングパーティーに出席したことはありますよね。イメージしてください。高砂でお花に囲まれている新郎新婦、素敵ですよね。花がなかったらどうでしょう。やはり寂しいと思います。

通常のパーティーでも同じです。お花があるのとないのでは段違いです。ビュッフェ台にお花を置くだけでお料理も美味しく見えます。

ケータリング会社によって、対応は様々です。無料で造花を持ってきて飾ってくれるところは意外とありますよ。生のお花、生花はオプションで別途というところが多いようです。高砂サイズで80cmくらいでしょうか、だいたい2～3万円といったところです。ただ探せば、無料で生花を持ってきてくれるケータリング会社もありますよ。このサイトでご紹介しています。探してみてください。

ケータリングは、お料理をただ届けてくれるだけのサービスではありません。お料理を中心に空間そのものをコーディネートしてくれます。その演出方法のひとつとして、照明を用いた演出です。

オプションで持ってきてくれる会社もあれば、無料で持ってきてくれるケータリング会社もあります。

お料理を高さなどを出して飾り付けるだけでも、十分綺麗にすることは出来ますが、照明を置くことによって空間そのものの雰囲気も非常にオシャレな空間へと変化させてくれます。照明の効果は会場の雰囲気作りだけではなく、お料理を美味しくみせる効果もあります。

飲食店においても、照明は空間演出にかかせないものとなっております。お客さんにくつろいでもらうための演出としての条件として、二つ紹介しておきます。一つ目は光の色が赤っぽいということ。もう一つは低い位置から、間接的で不均一に、低めに照らすことです。この二つの条件を満たすことで「夕日」に近い状態に持っていけるとのことです。

会場によっては音響機材などが全く整っていない会場も多々あります。

音響設備の専門業者もあるので、そちらにお願いするということも出来ますが、

ケータリング会社にもお願いすることが可能です。業者ごとに打ち合わせなど、かなり時間を費やすし面倒ですよね。

ケータリング会社にお願いすることで、やり取りがスムーズとなり、幹事さんの負担は激減することでしょう。

音響機材といっても様々です。

マイク一本から、本格的なPAな大音量のスピーカーなどなんでも対応してくれます。

レンタル屋さんからレンタルすることも可能ですが、ケータリング会社であれば、各店によってではあると思いますが

セッティングまでしっかり対応してくれるお店もいっぱいあります。

ケータリング＝お料理屋さん

これは間違いないのですが、

ケータリング＝パーティー屋さん

こちらの方が正解かもしれません。

パーティーを行う際にひつようなものは、基本的にケータリング会社にお願いできると思います。

フレアバーテンダーって知ってますか？

フレアバーテンダーって利用したことありますか？

フレアバーテンダーとは、バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを利用して、

大道芸のような曲芸をしながらカクテルを作って提供するパフォーマーのことです。

映画の「カクテル」って知っていますか。まさにあれです。トムクルーズです！

かっこいいですよね！

当然みなさんプロですので、盛り上げるのが得意です。

パーティーが一瞬で盛り上がります。

BGMにに合わせてダイナミックなパーフォーマンスや、派手なアクション演出など

ショーとしても十分楽しめるレベルです。

披露宴、二次会、レセプション、歓送迎会、忘年会などなど…。

「ハラール」とはイスラム教の戒律で合法とされている食べ物（事）のことです。

逆に非合法とされていりものは「ハラーム」といいます。

本来は生活全般のことを指しますが、ここでは食材に関して記載していきます。

イスラム教の戒律で食の禁忌と聞くと、豚やアルコールの飲食はNGということではないでしょうか。

一般的に、イスラム教徒は豚を使ったメ料理は食べません。しかし日本には豚を使った料理が豊富ですし、

アルコールに関しては調味料として利用することが多いです。

単に豚肉を食べなければ良いというわけではなく、豚由来の原料や食品添加物も摂取することができません。

ケータリングにおいて豚はとても便利な食材であり、使用されています。

ですので、通常のメニューではイスラム教徒の方々がケータリングを利用することは難しいのが現状です。

ハラールの条件として簡単にいうと
・陸上の動物ではイスラム法に則った食肉の処理がされていること
・イスラム法で不浄とされているのもを含んだ餌で飼育されていないこと

ですので、ただ豚肉を提供しなければ良いというわけではなく、その他のお肉に関しても

しっかりとイスラム法に沿った処理がされていないとNGというわけです。

ハラールの食材を使用したとしても、ハラームの食材を揚げた油で揚げてしまえばハラームとなってしまいます。

このように通常では、イスラム教徒の方々がなかなかケーアリングを利用することは困難ですが、

しっかりとこのハラールに対応しているケータリング会社も存在します。

確認してみてください。

ビンゴやゲームなどには景品があると参加者は燃えるでしょうし、表彰式などには賞品があるといいですよね。サプライズでギフトなんて用意しておくとゲストの方々は非常に喜ぶと思います。

景品やギフトだけを取り扱っているサイト等もたくさんあります。セットになっていて、予算に合わせて楽に選ぶことができ非常に便利です。当然ですが、自分達でフルカスタマイズも可能ですよ。センスが問われるところではありますが、商品選びも楽しみの一つです。

ケータリング会社の中には、景品ショップと提携していて、お得に提供してくれるところもあります。念の為、ケータリング会社に相談してみましょう。ケータリング会社は意外となんでもやってくれます。

ウェディングパーティー、クリスマスパーティー、お誕生日会や会社でのレセプション、周年記念パーティー、式典、表彰式などなど。大切なパーティーや思い出に残したいパーティーなどたくさんあると思います。当然みなさん携帯で撮るかとは思います。ですけど、せっかくケータリングでパーティーのプロにお願いして、せっかくオシャレで素敵なパーティーを開催するのであれば、写真もプロのカメラマンにお願いしてみてはいかがでしょうか。

最近の携帯も優れているかとは思いますが、やはりプロのカメラマンの写真は全然ちがいますよ！

臨場感が抜群です。

プロのカメラマンて聞くと、すごく高いイメージですよね。現状は写真というよりは、データでの納品が支流です。ネット上にオンラインアルバムを公開し、パスワードでいつでも誰でもダウンロードできるというシステムです。

だいたい3万～4万円くらいかと思いますので、人数の集まるパーティーであればそんなにといった感じです。プロのカメラマンの力は絶大です。是非ケータリング会社に相談してみてください。一度試してみてはいかがですか。

パーティーを行うにあたって、幹事さんはやる事がいっぱい、大変ですよね。お料理の準備から、会場の設営、当日の進行、後片付けと通常の業務だけでも大変なのに。そんな方にお薦めなのが「ケータリング」です。●お料理の準備はケータリング

●会場の設営はケータリング

●当日の進行はプロの司会者

●後片付けはケータリング

どうですか、やることかなり減ってきましたね！基本的にはケータリング会社にお願いすればパーティー自体はお願いできると思います。それにプロの司会者を利用してみるのはいかがでしょか。

タイムスケジュールを作成しても、なかなかスケジュール通りにいかなくて時間が押してしまったりなんてこと経験はありませんか。そこでプロの司会者です。パーティーがスムーズに進むよう、タイムスケジュール通り進めてくれます。しかも、プロの司会者は盛り上げるのも上手です。テレビで見る司会者、あんな感じです。

周年記念パーティー、式典、祝典、レセプションなどの大切なパーティーには是非お勧めです。ご利用してみてはいかがですか。